viernes, 15 de julio de 2011

Primeros frutos en el huerto. Receta con pepino... Tsatsiki


Qué gusto da recoger los primeros frutos del huerto, los primeros de la temporada de verano; se saborean y se disfrutan como ningún otro. Ya hemos cogido algunos pimientos, pepinos y calabacines, los tomates sólo los hemos podido probar, los cuatro tomates cherry que había  maduros nos los comimos allí mismo.



Acher también empieza a explorar el huerto, le llama la atención, siente curiosidad y escucha con atención cuando le explico lo que es cada cosa. 


Ahora empieza una etapa de creatividad en la cocina, para comer nuestra cosecha de forma variada y que no se haga aburrida. 

Hoy quiero compartir una receta griega, un entrante, un aperitivo, Tsatsiki, cuyo ingrediente principal es el pepino. Se puede comer con tostadas, o con pan de pita todavía mejor.


Ingredientes: 

1 yogur griego ( o natural normal)
1 pepino
Sal
Eneldo
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

1. Pelamos los pepinos y los cortamos al medio, retirando la pulpa y las pepitas con una cucharilla.
2. Picamos el pepino muy fino, lo salamos y lo dejamos escurrir en un colador durante 30 minutos. 
3. Mezclamos el pepino con el yogur.
4. Le añadimos sal, aceite de oliva, eneldo y pimienta negra molida.
5. ¡Lo servimos en la mesa! Y lo acompañamos con pan de pita, crackers, etc.

Acher lo probó y le gustó, aunque no quiso comer mucho...


Seguiremos probando...

17 comentarios:

  1. Pues si ... con una cervecita, un aperitivo perfecto!
    Habeis probado el pepino con miel? os lo recomiendo!
    A disfrutar del finde y seguir recogiendo frutos del huerto.

    ResponderEliminar
  2. No sabes la envidia que me das jajaja..
    Ese huertito.. y esos productos de la huerta.
    A disfrutarlos y comer sano sano.

    ResponderEliminar
  3. Niña, cuando veas mi jardín te vas a reir de mí!!!
    Oye, que es el eneldo??

    ResponderEliminar
  4. A mí también me das envidia!!!
    Qué rica receta

    ResponderEliminar
  5. Lo he logrado! he escrito un comentario!!! :)

    ResponderEliminar
  6. Tiene que estar muyyy refrescante!!
    May, el eneldo es una hierba aromática. Yo la uso para ensaladas y da un sabor muy caracteristico

    ResponderEliminar
  7. mmmmmmmmmmmmm qué pinta! lo probaré! :D gracias!
    y qué huerto más chulo, los peques disfrutan un montón viendo crecer las verduras!

    ResponderEliminar
  8. Qué maravilla! Qué bueno proyecto para compartir con los hijos.
    Ya contaré cómo va el mío.
    Enhorabuena :)

    ResponderEliminar
  9. Di que si, viva el pepino !!! Una receta estupenda para el veranito :)
    http://avecesmujersiempremama.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. Que maravilla vuestro huerto!!! Que ricos os tiene que saber lo que recogéis!! Muchísimas gracias por la receta!!! Un besazo y a disfrutarla

    ResponderEliminar
  11. ay que buenisima pinta, lastima de no tener un espacio mas grande y lo del pepino, hay que probarlo, jeje.

    mis cherry estuvieron a punto de morir pero ahi estan al pie del cañon y el pimientero soltando pimientos como loco, jeje, lo proximo zanahorias baby...

    ResponderEliminar
  12. te he dejado otro premio en mi blog¡ ;D

    ResponderEliminar
  13. Equipo 28, no lo he probado...¡me lo apunto! Lástima que ayer mismo Acher rompió el bote de la miel, aysssssssss!

    May, ya te han contestado!!jeje. Lo venden en esos botecitos que hay en todos los súper!!

    Annie, muchas gracias guapa, estás que no paras!

    ResponderEliminar
  14. Que rico!! nosotros tambien hemos cogido varios pepinos del huerto, pero el otro dia tuve que arrancar dos matas porque tenian araña roja. dejé otras dos que espero que no se hayan contagiado y nos den algun pepino mas...

    ResponderEliminar

Gracias por dejar tu comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...