miércoles, 6 de marzo de 2013

Galletas cookies de chocolate (thermomix o a mano)


Este tipo de galletas nos encantan y ya las hemos hecho varias veces con distintas recetas (aquí tenéis una de ellas).

Pero el otro día las volvimos a probar con una receta diferente que nos encantó, tienen un sabor muy rico. La receta la saqué del blog cookiesandliterature que la ha adaptado a la thermomix, pero la receta original es del libro "Essentials of Baking" de Williams-Sonoma.


Los ingredientes:

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
90 gr. de azúcar blanca
105 gr. de azúcar moreno
200 gr. de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
Gotas de chocolate para decorar.


Elaboración (thermomix):

Con la mariposa puesta, echar la mantequilla, azúcar moreno y azúcar blanca. 3 minutos a velocidad 3.
Añadir el huevo y la esencia de vainilla. 30 segundos a velocidad progresiva de 1 a 4.
Añadir la harina, la sal y el bicarbonato. 45 segundos a velocidad 2.

Precalentar el horno, sólo la parte de abajo, a 180º.

Cubrir la bandeja con papel de horno y colocar cucharadas de la masa en la bandeja separadas entre ellas.

Hornear unos 8 minutos o algo más, ir vigilando para que los bordes de la galleta estén dorados pero que no se queme la parte de abajo.  

Una vez que se sacan las galletas del horno, colocamos las gotas de chocolate.

Dejar enfriar las galletas unos 5 minutos y después pasar a una rejilla.  

Y cuando se enfríen del todo, a probarlas y guardarlas.

  

8 comentarios:

  1. bueno, vaya pinta ! porque no tengo mantequilla que si no ya me ponia a hacerlas, jjej
    un besito

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  2. que ricas! a nosotros tb nos gusta mucho hacerlas y comerlas!

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  3. ¡Que ricas! Toda una tentación, me encanta el mundo galletero ¡y más aún el chocolate!
    Besos.

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  4. Que hambre me acaba de entrar:)
    Un besito!

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  5. ummm¡¡ como sean tan ricas como las de mermelada y cobretura de chocolate del otro día que porcierto he ehcho este finde y han volado. tanto que no he podido hacer fotos¡

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  6. Que pinta más rica!! A nosotros también nos encantan éstas...aunque aún no tengo la medida del azúcar porque me siguen quedando muy dulces....probaré con esta tuya a ver qué tal....

    por cierto, cuando quieras pasáte por el blog que tienes un premio esperándote
    muxus!
    http://feinetespendents.blogspot.com.es/2013/03/premi-one-lovely-blog-award.html

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  7. mmm... que pinta tienen tus dulces... madre mía... que pelígro... a ver si te animas y nos haces un día algo para las que estamos ya con la dieta del bikini! jajaja!

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Gracias por dejar tu comentario.

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